夕食は「さごちのカルパッチョ」

2019-07-18

近所のスーパー三和で「さごち切り身」1パック298円

塩を振り掛けて、数時間置いて締めて…洗ってから…

昆布を添えて酢に浸して一晩置いて締めます。

キッチンペーパーで酢を拭き取り、皮を剥いて…皿に並べて…刻みミョウガを添えて…オリーブオイル、黒コショウをふりかけ…出来上がり。

酢〆さごちのカルパッチョ

今日の夕食です。

体重は…78.9kg
体脂肪率は…28.6%
血圧は…122/79
脈拍は…75回/分
…です。