夕食は「アジのマリネ」
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近所のスーパー三和で「アジ」2尾
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ゼイゴと頭とはらわたを取り除きます。
水で良く洗い…
![](https://chaenomeles.net/wp-content/uploads/2019/07/DSC_2709.jpg)
三枚に卸します。
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小骨を爪や調理バサミなどで取り除き…
塩水に浸して〆ます。
![](https://chaenomeles.net/wp-content/uploads/2019/07/DSC_2711.jpg)
キッチンペーパーで水分を良く拭いて…皮を剥いで…切ります。
![](https://chaenomeles.net/wp-content/uploads/2019/07/DSC_2712.jpg)
アジは、氷水に晒した玉ねぎと一緒に…酢大さじ1、オリーブオイル小さじ1、塩コショウ、ポッカレモン小さじ1…で和えます。
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アジのマリネ
![](https://chaenomeles.net/wp-content/uploads/2019/07/DSC_2715.jpg)
今日の夕食です。
近所のスーパー三和で「アジ」2尾
ゼイゴと頭とはらわたを取り除きます。
水で良く洗い…
三枚に卸します。
小骨を爪や調理バサミなどで取り除き…
塩水に浸して〆ます。
キッチンペーパーで水分を良く拭いて…皮を剥いで…切ります。
アジは、氷水に晒した玉ねぎと一緒に…酢大さじ1、オリーブオイル小さじ1、塩コショウ、ポッカレモン小さじ1…で和えます。
アジのマリネ
今日の夕食です。