夕食は「さんま刺し」

2019-10-20

近所のスーパー三和で、生さんま1尾98円。 2尾買いました。
割と良いみたいですね…。

頭とはらわたを取り去り、血合いを水でよく洗います。

三枚におろします。

塩水で軽く締めてから、酢水で締めます。

小骨等を取りつつ皮を剥ぎます。

さんま刺し(酢締め)

今日の夕食です。